abeefoodで購入した寒天棒と、我が家のチビたんの大好きな柑橘類の甘夏を使って【甘夏の寒天】を作りました。

すごく簡単だったので、みなさんもお試し下さいね！

準備する物

•甘夏 5個

•寒天棒 1本

•水

•砂糖 大さじ1.5

•大きめのボール 2コ

•ザル

•鍋

•製氷皿 または タッパー

では、始めましょう！！

1.甘夏を横半分に切り、果肉をスプーンで出します。その時に、果汁も捨てずにとっておいて下さい！

2.ボールに水を張り、寒天ぼうを入れてモミモミ洗いましょう！

3.洗った寒天棒の水を切り、鍋に小さめに千切っていれます。

4.3の鍋に購入した寒天棒の袋に記載されている分量の水より100cc〜150cc多く入れます。

5.4の鍋を火にかけます。中火でゆっくりと混ぜながら寒天が溶けるのを待ちます。

6.溶けたら砂糖を入れ、溶けるまでよく混ぜて下さい。

7.火を止めて、ザルで濾します。2〜3回くらい。

8.1のボールに6を入れて混ぜます。

9.お好きな器に入れて下さい。チビたん用に製氷皿と自分用にタッパーへ入れました。

10.粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして下さい。

ポイントは少し水分多めで作り、ザルで濾すことです。
寒天独特のブリンとした感じが無くなり、ゼラチン粉で作ったかのようななめらかプルルン感が出ます。

今回はチビたん用に砂糖少なめで作ったので、旦那さんが試食したら酸っぱくて跳び上がってました。
お好みに合わせて砂糖は調節してください。

甘夏以外にも柑橘類なら何でも応用できそうですね！！
ただ、果汁少なめの物は水の量を増やして下さい。
ブリンブリンの硬い寒天になります！！

クックパッドって言う便利なモノがあるのにブログにupする時代遅れ感(^◇^;)

まぁ、笑っておきましょwww